L. A. Salazar Carranza, M. M. Hinojoza Guerrero, M. P. Acosta Gaibor, A. F. Escobar Torres, y A. J. Scrich Vázquez, «Caracterización, clasificación y usos de las enzimas lipasas en la producción industrial», Rev Cubana Inv Bioméd, vol. 39, n.º 4, sep. 2020.